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RESTO

MENU 38€ ou 43€ (avec Fromage)

ENTRÉES
Tartare de légumes en gelée de carottes assidulées, miel de Meaux et moutarde en vinaigrette
ou
Œuf parfait, purée de petits pois, salade d’haricots verts
ou
Ceviche de saumon demi-sel, orticello de légumes, perles de betteraves

PLATS
Dorade snackée, risotto piperade
ou
Volaille fermière au vinaigre de Xérès, gratin de macaronis
ou
Côte de cochon rôtie, pomme de terre purée, mitonnée de blettes

FROMAGES
Au choix

DESSERTS
Au choix de la carte

Tous nos plats sont FAITS MAISON
à partir de produits frais.

BISTRO

THE MAZE Bistro vous propose tous les jours
de la semaine UNE FORMULE DU JOUR comprenant :
1 entrée, 2 plats et 1 dessert du jour au choix
cuisinés maison avec des produits frais.

Et à partir du jeudi soir soir pour les afterworks
une carte variée de finger food.

PLATS DU JOUR 12,90

2 plats du jour au choix

ENTREE + PLAT ou PLAT + DESSERT  16,90

1 entrée, 2 plats et 1  dessert du jour au choix

FORMULE COMPLETE  19,90

Entrée + Plat + Dessert

LA CARTE AUTOMNE 2019

LES ENTRÉES BISTRO

. Oeuf mollet bio, mousseline de potimarron, chips de lard 8€

. Salade lyonnaise (Salade frisée, poitrine de porc snackée, œuf poché, croûtons) 9,50€

. Tartare de saumon 90g (salade sucrine) 10€

. Terrine fermière (composée de canard, blanc de poulet, cochon, salade frisée, compotée d’oignons) 12€

LES PLATS BISTRO

. Petits farcis Niçois (poivron, courgette, tomate, oignon) 17€

. Coquillettes pour enfants gâtés (jambon, comté, brisures de truffes) 17,50€

. Dorade snackée, risotto piperade (poivrons rouges, verts, coulis de poivrons rouges) 18€

. Magret de canard rôti, risotto de morilles, jus au poivre timut 18€

. Dos de saumon rôti, (tombée d’épinard, pommes vapeur, sauce à l’oseille) 19,50€

. Faux filet snacké Montbéliard (gratin dauphinois, confit d’échalotes) 20€

LES DESSERTS BISTRO

. Assiette de fromages : Saint Marcelin, Bleu d’Auvergne, Bûche de Manon, Saint-Nectaire 6€

. Coeur coulant chocolat crème anglaise  6€

. Café gourmand (3 pièces) 6€

. Nougat glacé coulis fruits rouges 7

. Poire pochée au vin et cassis accompagnée de sa chantilly 8

. Café très gourmand à partager (5 pièces) 9€