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RESTO

MENU 40€ ou 45€ (avec Fromage)

ENTRÉES
. Terrine fermière (canard, blanc de poulet, cochon, salade frisée, compotée d’oignons)
ou
. Œuf mollet bio, crémeux de potimarron, chips de lard
ou
. Saumon gravlax, pommes roseval et crème d’aneth

PLATS
Magret de canard rôti, risotto de morilles, jus au poivre timut
ou
Filet de bar snacké, légumes d’automne, mousseline de patates douces

FROMAGES
Au choix

DESSERTS
Au choix de la carte

Tous nos plats sont FAITS MAISON
à partir de produits frais.

BISTRO

THE MAZE Bistro vous propose tous les jours
de la semaine UNE FORMULE DU JOUR comprenant :
1 entrée, 2 plats et 1 dessert du jour au choix
cuisinés maison avec des produits frais.

Et à partir du jeudi soir soir pour les afterworks
une carte variée de finger food.

PLATS DU JOUR 12,90

2 plats du jour au choix

ENTREE + PLAT ou PLAT + DESSERT  16,90

1 entrée, 2 plats et 1  dessert du jour au choix

FORMULE COMPLETE  19,90

Entrée + Plat + Dessert

LA CARTE AUTOMNE 2019

LES ENTRÉES BISTRO

. Oeuf mollet bio, mousseline de potimarron, chips de lard 8€

. Salade lyonnaise (Salade frisée, poitrine de porc snackée, œuf poché, croûtons) 9,50€

. Tartare de saumon 90g (salade sucrine) 10€

. Terrine fermière (composée de canard, blanc de poulet, cochon, salade frisée, compotée d’oignons) 12€

LES PLATS BISTRO

. Petits farcis Niçois (poivron, courgette, tomate, oignon) 17€

. Coquillettes pour enfants gâtés (jambon, comté, brisures de truffes) 17,50€

. Dorade snackée, risotto piperade (poivrons rouges, verts, coulis de poivrons rouges) 18€

. Magret de canard rôti, risotto de morilles, jus au poivre timut 18€

. Dos de saumon rôti, (tombée d’épinard, pommes vapeur, sauce à l’oseille) 19,50€

. Faux filet snacké Montbéliard (gratin dauphinois, confit d’échalotes) 20€

LES DESSERTS BISTRO

. Assiette de fromages : Saint Marcelin, Bleu d’Auvergne, Bûche de Manon, Saint-Nectaire 6€

. Coeur coulant chocolat crème anglaise  6€

. Café gourmand (3 pièces) 6€

. Nougat glacé coulis fruits rouges 7

. Poire pochée au vin et cassis accompagnée de sa chantilly 8

. Café très gourmand à partager (5 pièces) 9€