Salade Caesar, volaille croustillante, chips de lard avec sa véritable sauce Caesar 17,50€

La salade Caésar, la salade la plus populaire auprès des Américains est devenue incontournable en France, été comme hiver.

Saviez-vous que cette salade composée était née au Mexique dans les années 20 ? Caesar Cardini immigré italien, installé à San Diego, lors d'une soirée de fête nationale aux Etats-Unis, le restaurant était plein de personnalités influentes, à court de garnitures, le restaurateur improvisa une salade sur le pouce avec des feuilles de romaines, des croutons à l’ail et du parmesan, le tout mélangé dans une sauce onctueuse, et ce fut un carton ! La salade Caesar est née et sa sauce est encore commercialisée par la famille Cardini.

Notre salade Caesar est composée de salade romaine, volaille croustillante panée maison aux corn flakes avec des morceaux de lard fumé. Nous y ajoutons quelques tomates cerises pour donner un peu de couleur.

Quant à la sauce, c'est une base de mayonnaise crémée, avec du parmesan en poudre et  des filets d'anchois. Les anchois sont écrasés et ne se sentent pas, même s’ils sont indispensables, ils apportent en effet une profondeur et un côté salé inimitable.

Cette salade est légère en entrée et peut être réalisée en format plat si vous le souhaitez ! Elle est en tout cas très appréciée chez nous !

Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes, leur liste est disponible sur simple demande Prix nets, TVA et service inclus 

Tous nos plats sont FAITS MAISON à partir de produits frais.