Tiramisu 8€

Le Tiramisu dessert traditionnel italien, signifie littéralement "tire-moi vers le haut", "remonte-moi le moral", "redonne-moi des forces ".

Voici les secrets de cette recette appréciée par nos clients :

Nous utilisons du Mascarpone (fromage italien, originaire des régions de Piémont-Lombardie) et de la crème émulsionnée, les jaunes d'oeufs sont blanchis (le jaune est fouetté avec du sucre) auxquels on ajoute de l'Amaretto (boisson alcoolisée originaire d'Italie, douce avec une légère saveur d'amande amère).

Ces deux appareils (crème mascarpone et oeufs blanchis) sont mélangés afin de créer cette mousse onctueuse.

Les biscuits sont imbibés de café expresso Lavazza, et nous y ajoutons du cacao en poudre pour donner de l'amertume au dessert.

C'est un dessert gourmand et léger !