Réserver au Restaurant - Diner 
Réserver au Bistro - Déjeuner
Réservation Afterwork / Clubbing
Nos archives
Nos archives - Page 8
Foie gras truffé (truffe noire melanosporum), condiment noisette et bouquet de mâche 19,50€
Cette recette de foie gras de canard, associé au délicat goût de truffe noire melanosporum. Afin de faire un point culturel, la truffe est célèbre depuis l’Antiquité. Elle était anciennement servie chez les Romains, à la fin des repas, dans une sauce de gingembre et de cannelle pour favoriser la ... En savoir plusnavigate_next
Œuf Bio parfait (ou tofu fumé grillé pour une demande vegan) pousses d’épinards, avocat fondant et son jardin de légumes croquants 14€
Le restaurant The Maze met un point d'honneur à travailler des produits de qualité. C'est pourquoi notre cheffe opte pour l’utilisation de légumes de saison et la préparation d’œufs de poule biologique. L'œuf est mollet, c’est-à-dire qu’il est cuit dans sa coquille à l'eau bouillante (environ... En savoir plusnavigate_next
Aïoli de cabillaud
prix : 25€ Aïoli de cabillaud, légumes vapeur (Pommes de terre, carottes couleurs, haricots verts, courgettes)Le Restaurant du Maze vous accueille chaque jour pour tous vos diners ! Nous vous invitons à découvrir chaque jour notre nouvelle carte composée d'entrées, de plats et de desserts réalisés à base de ... En savoir plusnavigate_next
T-Bone de veau mariné Tex Mex en basse cuisson
prix : 31€ T-Bone de veau mariné Tex Mex en basse cuisson (Pommes grenailles confites, épis de maïs, haricots rouges, tomates grappes confites) Le Restaurant du Maze vous accueille chaque jour pour tous vos diners ! Nous vous invitons à découvrir chaque jour notre nouvelle carte composée d'entrées, de plats ... En savoir plusnavigate_next
Cabillaud nacré, beurre monté miso blanc et gingembre, galette de riz croustillante, légumes du moment 21€50
Notre plat est constitué d’un filet de cabillaud, relevé d’une sauce onctueuse formée à partir d’une émulsion de beurre et d’une réduction d’échalotes, de gingembre, de vin blanc et de vinaigre. L’assiette est également garnie d’une galette de riz et de légumes du moment Une recette savoureuse ... En savoir plusnavigate_next
Plateau de fromages 9€
Fromage à pâte molle, au lait cru, à pâte persillée, à croute fleurie, fromage de chèvre, de vache, au lait de brebis ... vous trouverez forcément votre bonheur grâce à notre plateau de fromages traditionnel. Nous élaborons le plateau de fromages en fonction de la saisonnalité des fromages.Nous pr... En savoir plusnavigate_next
Croustillant noisette 7€
Croustillant noisette 7€ est un dessert gourmand à base de noisettes En savoir plusnavigate_next
Entremet coco, granité piña colada 9€
Entremet coco, granité piña colada 9€est un dessert très gourmand pour les amateurs de desserts alcoolisés En savoir plusnavigate_next
LA 80'S PARTY
Nous avons été ravis de vous accueillir au MAZE BISTRO CLUB pour une soirée magique sur le thème des années 80! C'était une soirée festive, qui a vu l'équipe du Maze et nos clients se retrouver pour une nuit mémorable de musique, de danse et d'amusement. Les DJ MICK M et Philippe JAQUET ont fait d... En savoir plusnavigate_next
Tous les vendredis soirs, Philippe JACQUET prend les platines de THE MAZE BISTRO CLUB !
L’animateur DJ vedette de Radio Espace et figure des nuits Lyonnaises est résident du MAZE tous les vendredis soirs ! Vous ne le connaissez pas encore, voici quelques lignes pour le découvrir ! Il a débuté le mix à 16 ans grâce à son grand-père qui lui a offert une sono-mobile pour son annivers... En savoir plusnavigate_next
CHIC & CHOC DU MAZE - VENDREDI 12 JANVIER 2024
Nous vous invitons à venir mêler l'élégance et l'audace au sein d'une même soirée : LA CHIC & CHOC DU MAZEPréparez vos tenues les plus chic mais n'oubliez surtout pas vos accessoires choc ! Philippe Jacquet sera là pour vous accompagner de 19h30 à 4h du matin ! Notre équipe sera là pour vous f... En savoir plusnavigate_next
La Formule du jour de ce Vendredi 15 avril du Bistro The Maze dans la zone techlid
La Chef Allissia Lemoine et sa Brigade vous propose sa SUGGESTION et FORMULE DU JOUR VENDREDI 15 AVRIL 2022 composée de produits frais, faits maison :SUGGESTIONFricassée de Rognons de veau au Porto, purée de pommes de terre crémeuse 18€ ENTRÉEOeuf parfait et sa charcuterie déstruct... En savoir plusnavigate_next
La Formule du jour de ce Mardi 5 avril du Maze dans la zone techlid
La Chef Allissia Lemoine et sa Brigade vous propose sa FORMULE DU JOUR MARDI 5 AVRIL 2022 composée de produits frais, faits maison : ENTRÉECaviar d’aubergines, condiment aux herbes, tuile de riz croustillantPLATPavé de lieu noir, mousseline de choux-fleur, pommes de terre vapeurs, carottes ... En savoir plusnavigate_next
SOIREE À THÈME DE RÉOUVERTURE DU MAZE - 25 mars 2022
Le vendredi 25 mars 2022, le Maze Bistro Club de Limonest a organisé sa première soirée à thème depuis sa réouverture. Nous avons été ravis de voir que vous avez été nombreux à répondre à l'invitation et à participer à cette soirée mémorable. Après 17 mois de fermeture, notre équipe était heureuse... En savoir plusnavigate_next
La Formule du jour de ce Lundi 4 avril du Maze dans la zone techlid
La Chef Allissia Lemoine et sa Brigade vous propose sa FORMULE DU JOUR VENDREDI 4 AVRIL 2022 composée de produits frais, faits maison : ENTRÉEOeuf parfait, crème de jambon de Serrano, huile de ciboulettePLATBallotine de volaille marinés à la marjolaine, champignons et riz pilaf ... En savoir plusnavigate_next
La Formule du jour de ce Jeudi 31 mars du Maze dans la zone techlid
La Chef Allissia Lemoine et sa Brigade vous propose sa FORMULE DU JOUR JEUDI 31 MARS 2022 : ENTRÉEBurrata sur son lit de mesclun et sa gelée de tomates épicées PLATRoti de veau sauce à l’olive noire, gratin dauphin... En savoir plusnavigate_next
Petite brioche perdue chantilly maison 8€
Petite brioche perdue chantilly maison 8€Le pain perdu est dessert fait parti des classiques de votre enfance, nous avons décidé de le revisiter en brioche perdue donc trempée dans un mélange d'œufs, de lait et de cassonade. En savoir plusnavigate_next
Moelleux au chocolat et sa crème anglaise 8€
Moelleux au chocolat et sa crème anglaise 8€ Envie d'une touche de chocolat pour finir le repas en beauté ?Craquez pour cet intemporel et emblématique classique : le moelleux au chocolat.Une recette que l'on connait tous mais qui est ici, remise en valeur par notre pâtissier pour vous offrir une d... En savoir plusnavigate_next
Crêpes (sucre, confiture, chocolat, suzette) 4€50
Crêpes (sucre, confiture, chocolat, suzette) 4€50Vous êtes nostalgiques des crêpes que vous faisiez en famille où chacun choisissait entre sucre, nutella, confiture ?Et bien, nous vous proposons de regoûter à ces souvenirs avec ces délicieuses crêpes encore tièdes préparées soigneusement par notre... En savoir plusnavigate_next
Riz au lait, caramel beurre salé 5€
Riz au lait, caramel beurre salé 5€C'est le dessert par excellence qui a forcément bercé votre enfance ! Le riz au lait est composé de riz cuit dans du lait puis sucré. Il est aromatisé à la vanille, complété d'œufs battus, nappé de caramel, parfumé à l'eau de rose, accompagné de raisins secs. Po... En savoir plusnavigate_next
La Gourmandise et son café
prix : 9€ La Gourmandise et son café (Mignardises légères et surprenantes pour finir votre repas, selon la météo et le chef)Le café gourmand est un dessert typiquement français, qui se compose d'un café accompagné de plusieurs petites douceurs sucrées. C'est un véritable plaisir pour les amateurs de sucreri... En savoir plusnavigate_next
Café gourmand (4 pièces) 7€
Café gourmand Vous ne savez pas quoi choisir pour le dessert ?Alors ne choisissez pas.Notre café gourmand est composé de 4 pièces sucrées faites maison par notre chef pâtissier Felix Puel. Elles sont toutes différentes aux fruits, au chocolat, nature... Il y en a pour tous les goûts sous toutes le... En savoir plusnavigate_next
Palette de glaces ou sorbets (3 parfums) 7€
Palette de sorbets et crème glacée : 7€Vous avez le choix de 3 parfums : vanille bourbon, café expresso pure Arabica aux grains de café infusé, chocolat noir au chocolat pur d'origine Côte d'Ivoire, violette au miel des Alpes, noix de coco de l'Oéan Indien, griotte, framboise, abricot de la vallée... En savoir plusnavigate_next